Las semillas de alcaravea se usan típicamente como una especie popular en la cocina para aportar sabor a una gran variedad de platos. Su aroma cálido y picante y su fragancia la convierte en elemento estupendo para la cocina europea tradicional, especialmente en el mediterráneo.

Conocido científicamente como Carum carvi, las semillas de alcaravea pertenecen a la familia de las plantas Umbelliferae, que también incluye otras especies conocidas como son el hinojo, el comino, el anís y el eneldo.

COMO PREPARAR UNA INFUSIÓN DE ALCARAVEA

Ingredientes:

  • 1 taza de agua.
  • 1 cucharada de semillas de alcaravea.
  • Miel o cualquier endulzante.

Preparación:

  1. Pon el agua en una olla pequeña.
  2. Coloca las semillas de alcaravea en el agua.
  3. Hierve el agua.
  4. Una vez empieza a hervir, reduce a fuego lento.
  5. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
  6. Filtra la mezcla y endulza al gusto para disfrutar de tu infusión de alcaravea.

Notas:

  • Para obtener una infusión más fuerte, una vez apagues el fuego, cubre la olla y deja reposar la infusión durante 5 minutos.
  • Como alternativa puedes añadir junto a las semillas de alcaravea, menta u otro sabor complementario.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE ALCARAVEA

Las semillas de alcaravea son extremadamente saludable y nutritivas. Contienen una amplia variedad de vitaminas y minerales importantes y también actúan como antioxidantes naturales.

Los principales beneficios de las infusiones de alcaravea son:

  • Nos ayuda a calmar el estómago y evitar problemas digestivos comunes, como la indigestión, hinchazón, estreñimiento y diarrea.
  • Los alimentos ricos en fibra nos ayudan a adelgazar.
  • Nos ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL en el cuerpo. Esta reducción nos ayudará a evitar enfermedades cardiacas y accidentes cerebrovasculares. Los antioxidantes naturales que se encuentran en las semillas de alcaravea también juegan un papel vital en la salud cardíaca al neutralizar los efectos dañinos de los radicales libres.
  • Ayuda a las mujeres a superar el dolor de los espasmos menstruales.
  • Gracias a su alto contenido en magnesio, nos puede ayudar con trastornos leves del sueño.
  • También se utiliza para eliminar la tos o para problemas respiratorios.

CONTRAINDICACIONES

Algunos de sus efectos secundarios son:

  • Acidez: Irónicamente, uno de los beneficios medicinales de la alcaravea es su propiedad para aliviar los gases sin embargo esto puede desencadenar acidez al reducir la presión en el esfínter esofágico, una válvula que normalmente mantiene el contenido estomacal.
  • Eructos: Los efectos carminativos de la semilla de alcaravea, también pueden causar eructos excesivos.
  • Daño hepático: El aceite de alcaravea, un aceite esencial altamente volátil que se encuentra en la semilla de alcaravea, puede causar daños al riñón y al hígado cuando se toma en grandes dosis durante un largo período de tiempo.
  • Efectos abortivos: el consumo de alcaravea puede tener un efecto

DONDE COMPRAR ALCARAVEA

Las semillas de alcaravea se pueden comprar en cualquier herbolario o tienda de dietética, incluso algunos grandes supermercados tienen.

También puedes comprarlo online desde aquí.

Semillas alcaravea 250 g
  • Senger Naturrohstoffe
  • Varios
alcaravea Semilla 100 g
  • Senger Naturrohstoffe
  • Varios
Semillas alcaravea 1 Kg
  • Senger Naturrohstoffe
  • Varios